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식중독균에 대하여 - 노로바이러스

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by taracynn 2023. 7. 29. 11:28

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노로바이러스란?

노로바이러스(Norovirus)는 비세균성 급성위장염을 일으키는 바이러스의 한 종류입니다. 미국 오하이오주의 노웍에서 발병하여 노웍바이러스(Norwalk virus)라고 불리우다 발음하기 쉽게 노로바이러스라고 바뀐 것이고, NV 라고도 합니다. 폐쇄 집단 내에서의 집단 감염이 잦으며 전 세계적으로 발병이 보고되고 있으며, 한국의 식중독 통계를 보면, 원인이 밝혀진 것 중엔 노로바이러스 식중독이 제일 많습니다. 대부분의 식중독이 세균성 식중독인 것과 달리 노로바이러스로 인한 식중독은 바이러스로 인한 것이라서 음식의 신선도 문제가 아닙니다. 따라서 겉보기에 전혀 이상이 없어도 익히지 않은 패류를 먹고 감염되기도 합니다. 가령 기온과 습도가 떨어지는 겨울철에는 세균성 식중독의 발병 확률이 떨어지는 것과는 달리, 이 노로바이러스는 겨울철에도 여전히 발병 확률이 존재합니다. 또한 식품에서 자연 배양할 수 있는 세균과는 달리 체외에선 번식을 중단하는 바이러스의 특성상 상대적으로 원인을 찾기 어렵습니다.

 

노로바이러스 식중독 증상

노로바이러스 감염 증상은 일반적으로 바이러스에 노출된 후 12~48시간 이내에 나타납니다. 가장 일반적인 증상은 다음과 같습니다:

메스꺼움: 메스꺼움을 느끼거나 구토하고 싶은 충동이 있습니다.

구토: 갑자기 구토가 시작되는 것은 노로바이러스 감염의 특징적인 증상입니다.

설사: 물기가 많은 대변이 자주 발생하여 탈수로 이어질 수 있습니다.

복부경련 및 통증: 심한 위경련이나 복부불편감을 경험할 수 있습니다.

낮은 등급의 열: 어떤 사람들은 미열이 생길 수 있습니다.

두통: 두통은 노로바이러스 감염의 흔한 증상일 수 있습니다.

근육통: 전신화된 근육통과 통증이 발생할 수 있습니다.

피로: 피곤하거나 무기력한 것은 노로바이러스 감염증에서 흔히 볼 수 있습니다.

노로바이러스 감염은 일반적으로 자가 제한적이며 건강한 개인에서 약 1~3일 동안 지속됩니다. 그러나 어린 어린이, 노인 및 면역 체계가 약화된 개인에서 더 심각하여 증상이 장기화되고 탈수로 인한 잠재적인 합병증을 초래할 수 있습니다.

이런 증상이 나타나 노로바이러스 감염이 의심되는 경우 수분을 충분히 섭취해 수분을 유지하고 증상이 지속되거나 악화될 경우 의사의 진료를 받는 것이 중요합니다. 또한 노로바이러스 확산을 막기 위해 비누와 물로 자주 손을 씻고 표면을 소독하며 감염된 사람과의 밀접한 접촉을 피하는 등 위생을 철저히 해야 합니다.

노로바이러스에 위험한 식품들

노로바이러스 감염은 일반적으로 오염된 음식과 물의 섭취와 관련이 있습니다. 바이러스는 부적절한 취급, 준비 또는 생산 중 오염으로 인해 다양한 유형의 음식과 음료에 존재할 수 있습니다. 노로바이러스 감염과 관련된 몇 가지 일반적인 음식은 다음과 같습니다:

조개류: 굴, 조개, 홍합과 같은 날것 또는 덜 익은 조개류는 특히 노로바이러스 오염으로 악명이 높습니다. 조개류는 많은 양의 물을 여과할 수 있고 물이 오염되면 바이러스를 농축시킬 수 있습니다.

잎이 많은 녹색과 신선한 농산물: 과일과 채소가 노로바이러스로 오염된 물이나 표면에 닿으면 오염될 수 있습니다.

바로 먹을 수 있는 음식: 샐러드, 샌드위치, 과일 접시와 같이 감염된 개인이 취급하고 섭취 전에 요리하지 않은 음식은 노로바이러스 감염의 원인이 될 수 있습니다.

오염된 물: 처리되지 않은 수원의 물 또는 하수에 의해 오염된 물을 마시는 것은 노로바이러스 감염의 원인이 될 수 있습니다.

정제되지 않은 우유 및 유제품: 원료가 오염된 경우 생우유 및 생우유로 제조된 제품에 노로바이러스가 포함될 수 있습니다.

준비과정에서 오염된 음식물 : 노로바이러스는 화장실 사용 후 손을 제대로 씻지 않는 음식물 취급자의 오염된 손을 통해 전파될 수 있습니다.

노로바이러스는 전염성이 강하고, 소량의 바이러스가 감염을 일으킬 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 올바른 손씻기, 철저한 음식 조리, 교차 오염 회피, 깨끗하고 안전한 물 섭취 등 좋은 식품 안전 조치를 실천하는 것이 오염된 음식과 물로 인한 노로바이러스 감염 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 자신이나 다른 사람이 오염된 음식을 섭취해 노로바이러스에 감염됐다고 의심되면 의료진의 진료를 받고 지역 보건당국에 신고해 바이러스가 더 이상 확산되지 않도록 해야 합니다.

노로바이러스의 예방

노로바이러스 감염을 예방하는 것은 좋은 위생 관행을 채택하고 적절한 식품 안전 조치를 따르는 것을 포함합니다. 다음은 노로바이러스를 예방하는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 단계입니다:

잦은 손 씻기: 특히 화장실을 사용한 후, 음식을 다루기 전, 그리고 잠재적으로 오염된 표면을 만진 후 비누와 물로 손을 철저히 씻으십시오. 비누와 물이 없을 때 손 소독제를 백업으로 사용할 수 있지만 손 씻기가 노로바이러스에 더 효과적입니다.

안전한 식품 취급: 식품을 준비하고 취급할 때 적절한 식품 안전 조치를 실천합니다. 해산물을 철저히 익히고 과일과 야채를 씻으며 날것과 익힌 음식 사이의 교차 오염을 피합니다.

오염된 음식과 물을 피하세요: 날것이나 덜 익힌 조개류를 먹을 때 주의하고 잠재적으로 오염된 소스로부터 처리되지 않은 물을 마시는 것을 피하세요.

표면 청소 및 소독: 자주 닿는 표면을 정기적으로 청소하고 소독합니다. 특히 사람들이 아플 수 있는 지역이나 부엌, 욕실 및 일반 지역과 같이 보행자가 많이 다니는 지역에서 말입니다.

아플 때 집에 있어요: 구토나 설사와 같은 노로바이러스의 증상이 있다면, 다른 사람들을 위해 음식을 준비하는 것을 피하고 바이러스의 확산을 막기 위해 집에 있어요.

좋은 개인 위생 실천: 씻지 않은 손으로 얼굴, 입, 눈을 만지는 것을 피하세요. 왜냐하면 이것은 바이러스를 여러분의 시스템에 도입할 수 있기 때문입니다.

오염된 옷과 침구를 세탁하세요: 만약 여러분의 가정에 노로바이러스가 있는 사람이 있다면, 그들의 옷, 침구, 그리고 다른 개인 물품들을 뜨거운 물과 세제로 세탁하여 더 이상의 확산을 막으세요.

오염된 구역 격리 및 청소: 누군가 구토하거나 설사를 할 경우 즉시 적절한 세척제로 해당 구역을 청소하고 소독하여 다른 사람들이 바이러스에 노출되지 않도록 합니다.

공중 보건 지침을 따르세요: 지역에서 발생하는 노로바이러스에 대해 계속 정보를 얻고 공중 보건 당국이 발표한 지침이나 권고를 따르세요.

노로바이러스는 전염성이 강하고, 소량의 바이러스도 감염을 일으킬 수 있다는 것을 기억하세요. 이러한 예방 조치를 취하는 것은 노로바이러스 전염의 위험을 줄이고 자신과 다른 사람들이 병에 걸리는 것을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

노로바이러스 식중독의 치료

노로바이러스 감염증을 치료할 수 있는 특정 항바이러스제는 없습니다. 노로바이러스 감염증의 대부분의 사례는 자가 제한적이고 며칠 내에 의학적 치료 없이 스스로 해결됩니다. 노로바이러스 치료의 일차적인 초점은 증상 관리와 탈수 예방에 있습니다. 다음은 노로바이러스 감염증에 대한 일반적인 의학적 치료와 자가 관리 방법입니다:

유체 교체: 치료의 가장 중요한 측면은 수분을 유지하는 것입니다. 구토와 설사로 인해 손실된 유체를 대체하기 위해 물, 경구 보충 용액, 맑은 육수 또는 전해질 음료와 같은 많은 유체를 마시세요.

휴식: 몸이 감염에서 회복될 수 있도록 충분한 휴식을 취하세요.

탈수를 피하세요: 수분이 적절하게 공급되는지 확인하기 위해 여러분의 수분 섭취와 소변 생산량을 관찰하세요. 탈수의 징후는 어두운 색의 소변, 감소된 소변, 마른 입, 그리고 극심한 갈증을 포함합니다.

경구 보충수화 용액(ORS): 경구 보충수화 용액은 처방전 없이 구입할 수 있으며 물 단독보다 손실된 유체와 전해질을 더 효과적으로 교체하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항구토제: 심한 구토의 경우, 의사는 메스꺼움과 구토를 조절하는 것을 돕기 위해 항구토제를 처방할 수 있습니다. 그러나 이러한 약물은 일반적으로 의료 감독이 없는 어린 아이들에게는 권장되지 않습니다.

특정 음식을 피하세요: 회복하는 동안, 위를 자극할 수 있는 맵거나 기름지거나 무거운 음식을 피하세요.

좋은 위생 수칙: 다른 사람에게 바이러스가 퍼지는 것을 막기 위해 좋은 손 위생과 적절한 위생을 실천하세요.

격리: 노로바이러스의 확산을 예방하기 위해서는 증상이 발생하는 동안 그리고 증상이 해결된 후 최소 48시간 동안 다른 사람과의 접촉을 피하는 것이 중요합니다.

필요한 경우 의사의 진료를 받으십시오: 만약 여러분이 수액을 억제할 수 없거나, 심한 탈수 증상이 있거나, 탈수와 함께 악화될 수 있는 근본적인 건강 상태가 있다면, 즉시 의사의 진료를 받으십시오.

노로바이러스 감염은 건강한 개인에서 보통 경미하고 자가 제한적이지만 어린 아이, 노인 및 면역 체계가 약화된 개인에서 더 심각하고 잠재적으로 생명에 위협이 될 수 있습니다. 이러한 고위험군 중 하나에 속하거나 증상이 심각하거나 지속적이라면 적절한 평가와 관리를 위해 의학적 관심을 구하십시오.

기억하세요, 노로바이러스에 대한 구체적인 치료법은 없으며, 의학적 치료는 주로 증상 관리와 탈수 예방에 중점을 두고 있습니다. 가장 좋은 접근법은 노로바이러스 감염 위험을 줄이기 위해 좋은 위생과 식품 안전을 실천하는 것입니다.




오늘은 노로바이러스에 대하여 알아보았습니다. 겨울철에도 많이 발생하는 대표적인 식중독 감염의 원인입니다. 특히 주의를 해야합니다.